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从纽约街头飘出的台湾茶香,解乡愁的台味茶店

发布时间:2020-06-17  浏览量:168  点赞:440

    纽约有许多知名特色,其中一项绝对是包罗万象、来自全球各地的异国美食。不管是有妈妈味道的道地义大利料理或是充满辛香料香气的泰国菜,纽约都可以轻易满足你的口腹之慾。

    最近在纽约街头越来越常见到台湾美食的蹤迹,从原本就多台湾小吃聚集的皇后区法拉盛开始,刈包已经成为餐厅菜单上的热门食物,而珍珠奶茶店也早就是曼哈顿各个社区中的常景;有的还提供道地的台湾香肠与街头小吃,够敏锐的人会发现,台湾美食逐渐在纽约占有一席之地。

    前几个星期我姊姊刚好来纽约过週末,就到西村逛逛,发现了这家隐身在西村中心的可爱茶店—Té Company,让我们惊喜(又似乎是意料中事?)的是,这家店专卖台湾茶,就位于西村West 10th Street上。这家茶店从外观看来就像是普通的公寓,一不留神很容易就会错过。

    从纽约街头飘出的台湾茶香,解乡愁的台味茶店

    一进到店里,就可以感受到一股来自东方的静谧禅意充斥整个空间,却不会让人觉得不自在。传统的精緻茶具排列在柜檯里的墙上,而另一边窗边座位旁的书柜上则放着书与茶叶罐,阳光从窗户流泻进来,带来温暖的自然光,客人们啜饮着茶,享受都市中难得的片刻宁静,我们被这平静的氛围所感染,马上决定留下来喝杯茶。

    从纽约街头飘出的台湾茶香,解乡愁的台味茶店

    Té Company一开始是台湾乌龙茶批发商,老闆Elena Liao想把自己热爱的台湾乌龙茶引进美国,便在2012年开了公司。因为品质好又可靠,很快就拿到来自知名餐厅像是Per Se、Eleven Madison Park与Atera的订单。随着越来越受欢迎,2015年Elena决定与生意伙伴(也是老公)Frederico Ribeiro一起开店。

    除了乌龙茶,店里还有其他20~30种不同的茶叶;菜单上,每款茶叶都标明了台湾的产地、製造商、氧化数与烘焙程度,还有关于茶叶特色、香气等的详尽叙述。客人可以自由选择要在店里享受一壶茶,或买喜欢的茶叶罐回家。

    从纽约街头飘出的台湾茶香,解乡愁的台味茶店

    当Elena专注于开发更多茶叶种类与泡出完美的乌龙茶时,生意伙伴兼老公Frederico Ribeiro则负责做出可以配茶的可口糕点,由于Ribeiro葡萄牙的出身与过去在Per Se担任副主厨的经验,在这里喝茶吃糕点也多了一分精緻与优雅。

    从纽约街头飘出的台湾茶香,解乡愁的台味茶店凤梨林兹饼乾

    Té Company菜单上最受欢迎的糕点,就是凤梨林兹饼乾,身在台湾的你听到凤梨应该会眼睛一亮,没错,这款甜点正是Ribeiro对台湾名产—「凤梨酥」的致敬之作。我们熟悉的凤梨酥外层酥,内层则填满了柔软又带嚼劲的凤梨内馅;而凤梨林兹饼乾则结合了台湾凤梨酥与Ribeiro的家乡味,有两层榛果口味的奶油酥饼,中间夹了凤梨迷迭香果酱,听起来已经够美味了吧?不只这样,外面还加了日本柚子糖霜与莱姆风味的粗盐。咬了一口就可以感受到不同滋味激烈碰撞、最后融化在嘴里,这个大受欢迎的招牌商品不早点来可是吃不到的喔!

    从纽约街头飘出的台湾茶香,解乡愁的台味茶店

    座位区挂了一幅大型、旧旧的台湾地图,让我这个台湾人也感到有点骄傲,毕竟台湾向来以乌龙茶与糕点闻名(而凤梨酥其实只是其中之一呀)。看到有人把台湾真正的味道带到世界另一端,真的让我感到兴奋又开心。

    如果你恰巧在西村,又刚好觉得有点口渴的话,就来Té Company喝杯茶吧!如果刚好还有凤梨饼乾,绝对也要来一块!在这里,不必搭飞机就可以尝到令人怀念的真实台湾味,让人一解乡愁。

    Té Company

    Address:163 West 10th Street,New York, NY 10014

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